2021-11-17
品牌建设

格局打开,5分钟教你如何把馅饼做上市.


小张的创业路


小张是一个天生的创业者,在还没毕业的时候就开始自己的创业之路,思维模式奠定了他的行为作风。

第一份创业小张做了当时流行的概念“区块链”,但这玩意儿从技术和市场来说并不成熟,需要投入资金庞大且难度太大,这份计划书便深深的压在了小张的心底。

作为年轻人,对互联网创业的追捧是热情的但又是盲目的。第二份创业小张选择以自身为用户代表的社交型产品,聚焦在大学生社交领域,将大学生社交方式与成人社交区分开来,以读书会友、运动结伴、群体联谊为主打产品,商业活动为附属项目,解决当下大学生交友困难的现状。

在经历了一系列的路演、风投会议之后,因资金链断裂无法持续进行产品优化和市场推广的情况下,小张宣布暂停该项目。

厌倦了互联网行业,小张开始转投实体,小张认为:实体才是经济发展的基础。在观察了一段时间后,小张非常看好一家生意火爆制作馅饼的传统老店,听人说可以用互联网思维卖煎饼,既然自己懂互联网,为什么不可以用互联网思维去卖馅饼呢?

于是,小张开始筹备......


一、品牌理念

定位:一个有灵魂的馅饼

愿景与使命:始发XX走向全国,传播中国饮食文化,让全世界人爱上Chinese馅饼

价值主张:创新为先,用互联网思维为中国传统小吃赋能


二、品牌设计和产品研发

1、品牌命名

取一个容易传播,并且好记忆的名字。馅饼鲜生。

2、产品USP

好玩好看好吃。好玩:自制区,可以自己做馅饼,配料自行搭配,想吃什么吃什么。好看:馅饼造型突破传统饼状,做更多特殊造型,米其林排盘、IP形象等。好吃:匠心制作,祖传配方,传统工艺,现烤现做。

3、产品种类

松露馅饼、鱼子酱馅饼、玫瑰馅饼、榴莲馅饼、彩虹馅饼、五仁馅饼、芝士双腿馅饼、冰淇淋馅饼...奇怪吗?不,乔布斯说过:消费者其实不知道自己想要什么,直到你把产品放在他面前。

4、店铺选址和装修

千万不能选街边小店,那和传统的小吃店有什么区别呢?一定要选在高大上的地方,CBD、办公楼,商业区地铁口,装修时尚,店内布置最亮的白炽灯,统一的视觉形象和诱人的海报。

试想,当一个白领早餐提着包装华丽的豆浆和馅饼就像提着一杯星巴克和蛋糕,从装修华丽的店里走出来时,是不是引领了一股时尚之风?

5、产品定价

 价格高于市面上传统小吃价格的30%,向大众传达品牌意识,任何人都逃不过真香定律。



三、市场推广

1、讲故事,与其他产品区分开来

馅饼的面粉全部选自内蒙古河套平原,其独特的地理位置和优越的气候条件,种植出优质的小麦,纯天然无污染,面粉质量高,一年只能种植一季,属于稀有资源。

馅料来自贵州深山,大自然呵护下的猪牛肉和植物,不仅保留了食材原本的风味,而且安全无污染无有害物质,高端的食材从不需要复杂的工艺即可获得最佳的口感。

2、讲情怀,让受众感同身受

味道是有记忆的 ,每个人心里都有属于自己的那一份独有的味道。90后创业人张总,为了寻觅小时候的味道,寻求记忆里的那一份淳朴,从魔都上海转战贵州深山,终于找到这份属于90后们共同的记忆。

3、开业活动

开业前全城预热,抖音霸屏,邀请网红打卡,发售预领排队号码。限量销售,每人10个。组织排队,网红店必备小妙招。开业三天,发朋友圈即可获赠一个文创产品。成为会员还可以享受会员折扣,会员日赠送以及全家生日礼!

4、软文营销

《年轻小伙放弃4000万投行工作,来卖馅饼是为何?》

《这家馅饼为什么这么火?》

《做饼如果没有理想,和咸鱼有什么区别?》

5、事件营销

全城寻人,馅饼西施,连吃个馅饼都这么美。

你的早餐我承包,叫醒服务外加上门摆盘。

卖饼小伙开奔驰S450向初恋求婚。

小伙拒绝多家风投百万投资,目的是...

环卫工人/夜班医生免费吃早餐...

6、KOL传播

抖音网红探店;春季野餐必备食品;中西合璧馅饼+奶茶+咖啡成为年轻人最时尚的吃法;和轻奢或文创产品联名,出联名款。

7、发布新闻

参加路演,准备好PPT,互联网+思维,阐述梦想。和官媒合作,发布新闻。

8、异业联盟

与其他产业结盟,使用高德打车即可获赠馅饼优惠券。移动积分免费换馅饼。京东购物满赠馅饼礼。



四、品牌运营

1、开通自媒体账号:微信微博小红书头条号等等都是免费的

只要关注就送一张优惠券。转发评论加赠一张优惠券。

2、饥饿营销

每天限量发售,售完为止。

3、新品发布

邀请全民共同参与新品研发,定制属于自己的一份独一无二的馅饼。

4、社群运营

建微信客户号,微博粉丝群,不定时发福利,与粉丝互动,增强粘性,产生裂变,拉一人九折,拉五人六折,拉十人免单。

5、用户运营

开设直播间,直播馅饼制作过程,每天在下单的用户里抽取幸运儿,赠送文创周边。

6、会员制度

享受会员专属折扣,定制好礼,参加品牌方组织的活动免门票。

7、大数据

为用户建档,通过用户的人物画像、购买频率等自动推送最新产品及购买福利。

8、商家配送

自建小程序,官方免费配送,超时免单,外送不好吃免单。

9、打造生态链

除了卖馅饼和周边,店里的所有产品都可以卖,锅碗瓢盆全部定制化,食材全部自有渠道,丰富产品线。

10、组织活动

鼓励用户自己做馅饼,比比看谁的馅饼更有趣,获胜者直接现金大奖。

11、平台思维

有了一定的粉丝和知名度后,可以复制模式,推出互联网+包子,互联网+米粉。从面食里的馅饼做为切入点,一年之后搭建面粉帝国,所有面粉制产品都囊括其中,打造真正的中国餐饮生态圈。

12、玩跨界

根据应用场景,为用户提供更多产品和服务。例如吃完馅饼之后需要进行补妆,推出猪血色口红,只要有流量,产品销售不成问题。



五、实现盈利

1、加盟连锁

通过招商加盟,收取加盟费,只出售原材料,即可实现财富自由。

2、流量变现

通过在各个渠道建立的媒体账号流量,与其他商家合作,赚取商家费用。

3、知识付费

张总在各大知识付费平台开设课程,联合学校讲座,出书,收取门槛费99元,讲述自己的创业史。

4、ICO众筹

发布自己的众筹信息,让普通人都加入进来,作为股东,自己的店自己买自己卖。

5、融资上市

开始进入资本市场,见投资人,重金包装,路演,天使轮A轮B轮C轮,等达到一定规模后,上市。

最后,小张真正实现了人生最高自由。


本故事纯属虚构,仅供娱乐,如有雷同,恰属巧合!


-END-


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